有时候,一种东西的出现,会自带主角光环和暧昧情愫
而这款曲奇的光环在于其与小女儿心思的完美契合:
笑起来的恣意,悲起来的动情。
Wanton laugh, sad together with emotion.
静若秋水的清丽,动如碧潭的灵奇。
If the static autumn Qingli, like Bitan Lingqi.
份量参考:三十六个
时间参考:四十分钟
用料
黄油 | 257克 |
糖粉 | 52克 |
盐 | 3克 |
纯牛奶 | 20克 |
高筋粉 | 126克 |
低筋粉 | 117克 |
玉米淀粉 | 47克 |
奶粉 | 27克 |
可可粉 | 16克 |
网红曲奇/Red Net cookies的做法
黄油室温回软后先打散,再加入糖霜和盐一起打发黄油颜色变浅。
接着加入纯牛奶一起充分打融合。
分次筛入粉类材料,用刮刀先拌匀。
然后手套展艺PVC手套,用手抓捏搓揉充分柔软。
接着装入布质裱花袋,用展艺7283中号8齿花嘴在烤盘上有距离的挤出曲奇造型。
烤箱上下火预热130度,中层烤40分钟左右出炉即可。
小贴士
1.可可粉可以换成抹茶粉就可以做出抹茶色的曲奇
2.要做原色的就将可可粉换成低筋粉就可以了
3.这款曲奇需要用布裱花袋挤