花旗参乌鸡汤,是一款经典的靓汤。花旗参有清热、解毒、补心益气的功效,而乌鸡则有补血、补肾的效用。花旗参乌鸡汤补气、 活血、滋阴养颜。
用料
乌鸡 250 g | |
花旗参6-8g | |
红枣 1 颗 | |
姜2片 | |
枸杞一小抓 | |
桂圆肉2颗 | |
盐少许 |
花旗参乌鸡汤的做法
锅内放适量的水,煲开后放入乌鸡肉飞一下水,再用清水冲洗一下鸡肉的浮沫,沥干水分备用;
取炖盅,放入2片姜、乌鸡肉、花旗参、桂圆肉、杞子、去核的红枣及1000ml 清水,盖上炖盅盖,摆入炖锅内隔水炖2.5小时;
加入少许盐调味就可以了;