打傀儡算得上延庆最地方的美食了,很多人吃了都特别喜爱,作为地地道道的延庆人,我更是爱吃得不可救药,今天就把做法教给大家!
用料
土豆 | 3只 |
面粉 | 适量 |
葱 | 半根 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
油 | |
延庆美食打傀儡的做法
先将土豆切丁,一厘米左右大小即可
将适量的面粉倒入盛有土豆丁的容器中
盐倒入水中溶解,缓缓倒入土豆丁和面粉混合的盆中,并不断搅拌均匀,将面粉充分包裹在土豆上
把裹好面粉的土豆丁放入蒸锅中,大火蒸十五分钟
不粘锅中倒入油(比平时炒菜稍多些)葱炝锅后把蒸好的土豆倒入不粘锅中翻炒,把粘在一起的土豆分开
等到翻炒至变成金黄色后,加入适量盐即可出锅!