家庭版自制卤味，便宜卫生又安心，从此告别路边摊
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 鸡翅根 | 2个 |
| 鸭翅 | 6只 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 豆泡 | 100克 |
| 八角 | 4个 |
| 桂皮 | 3片 |
| 香叶 | 4片 |
| 花椒 | 一撮 |
| 小茴香 | 一撮 |
| 陈皮 | 一撮 |
| 干辣椒 | 五个 |
| 冰糖 | 六粒 |
| 大葱 | 一段 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 啤酒 | 4勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 清水 | 两碗 |
卤味卤肉（电饭锅版）的做法
四个八角，三片桂皮，四片香叶，一撮花椒，一撮小茴香，一撮陈皮，五六颗冰糖，五六个干辣椒（冰糖辣椒看自己口味放）
![卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第2张]( "卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第2张")
三个鸡腿，两个鸡翅根，六个鸭翅，三个水煮蛋，划几刀方便入味（鸡蛋划浅一点不要切到蛋黄）
![卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第3张]( "卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第3张")
豆泡洗净备用
![卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第4张]( "卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第4张")
鸡鸭货冷水下锅绰水去沫
![卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第5张]( "卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第5张")
焯水的鸡鸭货，水煮蛋，豆泡放入电饭锅，加葱段
![卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第6张]( "卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第6张")
倒入配好的香料
![卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第7张]( "卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第7张")
生抽四勺，老抽两勺，黄豆酱一勺，啤酒四勺，鸡精少许，加入电饭锅（我用的图片里的勺子）
![卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第8张]( "卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第8张")
加入两碗清水（吃饭的小碗）
![卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第9张]( "卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第9张")
上电饭锅按正常煮饭键，开始煮
![卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第10张]( "卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第10张")
过十分钟翻一下，半个小时就可开盖收汁，不用收到很干，起到让味道更加浓郁的作用，（如果电饭锅时间短，再按重新开始即可，一般四十分钟到一个小时）
![卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第11张]( "卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第11张")
大功告成
![卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第12张]( "卤味卤肉（电饭锅版）的做法步骤图 第12张")
小贴士
一.食材看个人喜好，喜欢吃什么放什么，量多的话配料，香料，水可适当增加
二.水煮蛋煮六分钟左右，捞出过凉水会好剥皮
三.辣椒，冰糖都是按个人口味加，菜谱里的量都是正好的，不是很甜，我的辣椒不辣，所以放了六个
四.卤味当天吃不完连汤放在冰箱避免变质，隔天吃更加入味