用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 鸡翅 | 10个 |
| 鸭翅 | 10只 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 鹌鹑蛋 | 15个 |
| 姜 | 6片 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 4勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 冰糖 | 10粒 |
| 香叶 | 4片 |
| 八角 | 4个 |
| 肉桂 | 1块 |
| 小辣椒 | 8个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 啤酒 | 500克 |
| 清水 | 适量 |
鸡爪剪去指甲，所有肉类凉水下锅，加姜、大葱和料酒大火煮开，继续煮10分钟，撇去血末捞出过冰水。
锅内煮鸡蛋和鹌鹑蛋，大火煮开转小火，继续煮7分钟，捞出过凉水去壳备用。
把配料放入电饭锅中，加入姜、香叶、八角、肉桂、小辣椒、花椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油和黄豆酱，最后放入啤酒没过食材按下煮饭键即可。