秋天了啊,炖点好东西暖和起来。四物汤男生也可以吃的,我试验过了,试验品吃的很嗨无不良反应-v-
用料
猪颈骨 | 一大片切件 |
四物(熟地,当归,白芍,川芎) | |
莲藕 | 两节 |
姜 | 一小块切片 |
米酒/花雕料酒 | |
盐 | |
酱油 |
四物莲藕猪骨汤的做法
猪骨焯水,去掉浮沫血水。可以多焯一会儿,去去油。
莲藕去皮切滚刀块,药材清水洗过。
开水倒炖锅里,除去酱油之外的其他东西全部丢将进去~
小火慢炖,我用的slow cooker,炖了12小时||||总之炖到骨肉分离莲藕不硬就可以了。
习惯酱油口味的同学一半时间时候可以加酱油进去。
小贴士
猪别的骨也是可以,我觉得颈骨是骨肉最适中的地方,排骨的话有点太油汪汪了。