一道我很爱吃米线做法🍜 分享给喜欢吃米线的小伙伴们❤️
用料
米线 | 300g |
肉末 | 100g |
番茄 | 1个 |
青菜 | 6颗 |
生粉 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 10克 |
蒜末 | 1瓣 |
姜末 | 2片 |
盐 | 5g |
酸汤肉末米线🍜的做法
米线提前一天用冷水净泡 ~没时间泡的话就用温水提前浸泡2小时也可以的 然后用水汆熟沥干备用(如果你不想汆水那就要煮久一点)看你喜爱啦
肉末放生抽 生粉 糖2g
搅拌均匀 备用
食材都准备好 番茄切小块 大约3cm就可以了 姜和蒜一起切末
青菜也切小块
锅里油6成热放姜蒜末
倒入腌制好的肉末 炒到发白
放一勺生抽和老抽煸炒出香味盛出备用
番茄用炒肉末的锅煸炒出沙~
小块的番茄🍅小火慢慢煸炒 记得放点糖 要不然会很酸~
炒到出番茄泥就可以了啊
倒入之前炒好的肉末 煸炒 倒入开水 开大火煮开
放入煮好的粉丝~开大火煮开转小小火慢慢煮20分钟入味
撒上青菜
煮到番茄的汤汁浓稠 撒点盐就可以啦 喜欢汤多一点可以多放点开水~如果家里有鸡汤或者高汤 那就更好吃啦 鲜美~😋
放在你喜爱的汤面碗里🍜
开动啦 食欲满满 真的超好吃呢😋
看到这里还不来做一碗 哈哈哈 记得来上图打卡哦😋
小贴士
a.米线也可以换成面条或方便面🍜 煮的时间缩短即可;
b.汤底可以选用高汤 鸡汤~味道会更好.