简单易学的闽南风味海鲜面美食做法

这是一道简单美味的海鲜面，我融入了舟山海鲜面和闽南风味的特色，既营养又可口，如果你也喜欢💕，就动手尝试一下吧！（由于本来没打算创建菜谱所以没有其他步骤的图片，只有成品图，但文字说明很详细哦，有问题可以留言噢）

用料  

闽南风味海鲜面的做法  

1. 制作葱头油。红葱头切好备用（注意⚠️一定要红葱头才可以，那样熬出来才是正宗的葱头油），干锅下油烧至六七成热加入红葱头，喜欢的可以加点姜丝进去一起熬一下，待葱头熬至焦糖色关火倒入碗中备用（葱头油可是闽南人的一大心头喜好哟，非常香，加进去味道立马提上来）。

2. 制作蛋皮。干锅下油烧热（做单皮只要一点点油滑锅就好，太油的话蛋皮会比较腻，而且会很软），鸡蛋打散倒入锅中，转转锅让它形成一层薄薄的圆形状，翻面起锅，倒入盘中卷起来，用到切段，展开就是一条条的蛋皮了。

3. 煮面。起锅烧水（如果家里刚好有大骨汤的也可以），加入切好的蒜片姜片，加入鱼丸鱼滑，水滚加入花生酱，放面，待面快熟，加入花蛤、葱段，加盐调味，关火，装碗，加入蛋皮，淋上葱头油。即可享用啦，so easy

4. 不好意思，多点了一个步骤，好像删不掉

小贴士

这里海鲜我只简单用到了花蛤和鱼滑，因为家里刚好这两种，其实喜欢啥就加啥海鲜，这道面做法很机动哈哈哈哈，亮点在于葱头油和蛋皮还有花生酱噢（我喜欢用花生芝麻酱，更香）。