对经常照顾孩子一日三餐的宝妈来说,煮咸饭是最省事的。因为一饭一汤,就可以让孩子吃得很开心,简单又营养。
用料
大米 | 1杯(大)(三人份) |
香菇 | 7朵 |
三层肉 | 150克(约) |
虾仁干 | 30克 |
蛏干 | 30克 |
玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
食用油 | 1勺 |
闽南海鲜咸饭的做法
备料:1:三层肉去皮切片
2:香菇泡发后剪丝,大的剪丝,小的珍珠菇直接整朵。
3:虾仁干和蛏干水洗下就可。锅里倒少许油,一点点就够,放三层肉开始炒,炒到肉出油。(三层肉去皮的原因是,去皮炒不会炸油,不会喷到烫伤)
炒到肉微黄就可以了
加香菇,虾仁干,蛏干一起翻炒,炒出香味。
加少许生抽,盐继续翻炒几下,(生抽可加可不加,看个人喜好,我有时加,有时忘了也没加。鸡精味精也看个人口味喜好,我是没有加哈)
加入洗净的米,胡萝卜,玉米,继续翻炒几下就可以了。
装入电饭煲,加入平时煮白米饭一样的水就可以,按煮饭键
一碗有料的咸饭就出锅啦
营养有料的咸饭,在配上一碗鱼羹清汤
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小贴士
海鲜配料,除了虾仁干和蛏干,也可以加其它的海鲜干货,比如干贝,海蛎干,小鱿鱼干,淡菜干。
可以根据自己的喜好,可以加一样,或者两样。