用料
鸡蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 3克 |
肉桂粉 | 2勺 |
牛奶 | 25克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 1克 |
葡萄干 | 10克 |
燕麦片 | 少许 |
肉桂提子包的做法
准备和面干性材料,除了牛奶,鸡蛋,提子干以外的材料放容器搅和下。
鸡蛋加入牛奶搅拌下,分几次加到面粉里。
面团大致揉成光滑面,加入提子干,团成团放到冰箱发酵一晚上,温度别调低于4度。
早上起来拿出来晾室温一小时,二次整型,二次发酵。
小贴士
糖和鸡蛋,牛奶不放都可以,可以用水替代,热量更低。
没啥太多味道,做主食吃的。
放肉桂粉烤出来的面包很香,满屋子都是香味。