100次面包之五——恰恰恰巴塔美味好吃的做法大全,100次面包之五——恰恰恰巴塔做法图解

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100次面包之五——恰恰恰巴塔的做法步骤图

好恰好恰好恰!

用料  

高筋面粉 385克
288克
8克
38克
酵母 3克

100次面包之五——恰恰恰巴的做法  

  1. 记住秘诀是一拌三拉伸五发酵!
    接下来开始我的表演!

    100次面包之五——恰恰恰巴塔的做法步骤图 第2张
  2. 第一步!拌!
    把一切拌匀至无干粉就好!放入一个大盒子里!

    100次面包之五——恰恰恰巴塔的做法步骤图 第3张
  3. 第二步!发酵拉伸发酵拉伸发酵拉伸!
    发酵40分钟后用湿了水的手拉伸一次面团!
    这个步骤重复3次!

    100次面包之五——恰恰恰巴塔的做法步骤图 第4张
  4. 第三步!待你完成了最后一次拉伸面团,再次发酵40分钟!然后切割成4份!拍上干粉!放入分别的容器里发酵最后一次!

    100次面包之五——恰恰恰巴塔的做法步骤图 第5张
  5. 恭喜你完成了一拌三拉伸五发酵!
    湿点水!预热烤箱!220度18分钟烤它!!

    100次面包之五——恰恰恰巴塔的做法步骤图 第6张
  6. 完成!大七孔出炉!!可以按照自己喜好加入坚果果仁balabala的!!

    100次面包之五——恰恰恰巴塔的做法步骤图 第7张
TAGS:面包 巴塔
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