懒人快手午餐。好做又好吃!来不及端桌上,就着厨房的砧板就吃了,满指流油~
用料
牛排 | 1 块 |
橄榄油 | 少许 |
盐 | 少许 |
黄油 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
恰巴塔 | 1只 |
红甜椒 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 少许 |
生菜 | 两三片 |
蛋黄酱 | 少许 |
黄芥末 | 少许 |
Gourmet Steak Sandwich 牛排恰巴塔的做法
牛排回室温,撒点盐和胡椒,略simmer一会儿。
烤箱开到160度平底锅抹点儿油,烧热,冒烟的那种。把牛排放下去,两面煎三分钟,周边一圈也煎。把肉汁都sear住。
然后放进烤箱烤5分钟左右。
与此同时,甜椒切丝,洋葱切丝,蒜切成末末,下油锅里翻炒至熟软
把牛排从烤箱里拿出来,略微放凉。乘着余温,把恰巴塔切开,放烤箱里烤一下,可以涂点油,不涂也OK
把牛排切片。
酱汁儿,就是蛋黄酱和芥末酱调和一下。抹在恰巴塔的两面。
一片上先放生菜,再放上牛排。另一片放上洋葱甜椒。两片合上,开吃@@