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夏巴塔三明治/Ciabatta Sandwich/不同于沼三明治的另一种胖fufu美味好吃的做法大全,夏巴塔三明治/Ciabatta Sandwich/不同于沼三明治的另一种胖fufu做法图解
01-16自从在伦敦街边的咖啡店第一次尝试这种胖嘟嘟的三明治,我就一发不可收拾的爱上了!!!胖得全身都是气孔🤨🤨太适合我了面包的做法参照保罗大师法!这里分享的是各种三明治搭配~~记录分享起来!用料夏巴塔面包1只鸡蛋1个火腿/金枪...
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不用揉面的面包~意大利夏巴塔美味好吃的做法大全,不用揉面的面包~意大利夏巴塔做法图解
11-15脆内软越嚼越香[色][色][色]传统的吃法是沾橄榄油加意大利香醋做成的油醋汁吃,也可以在面包中加入奶酪、火腿、蔬菜等做成三明治,也非常非常的美味!🍀食材:🍀波兰种:高筋面粉50克水50克鲜酵母1.5克(或干酵母0.5克)🍀主面团:高...
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记录人生第一次的恰巴塔易做又好吃的窍门
01-30今天用100克面粉做的实验的经验:1.发酵时间可以更久2.面粉铺的太多了3.整形后要醒更久一点4.预热要更久总之就是第一次太慌了用料面粉100克水80克盐一撮酵母一撮记录人生第一次的恰巴塔的做法晒太阳揉面发面考好了切开...
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《学徒面包师》第十回:夏巴塔,面包守护神还没有出现美味好吃的做法大全,《学徒面包师》第十回:夏巴塔,面包守护神还没有出现做法图解
05-21夏巴塔是极简面包的代表,配方中只有面粉、盐、酵母。因为配料单一,为了获得更好的味道,在制作方法上采用波兰酵头或者意式酵头法,通过长时间预发酵,让面包获得多孔、松软的口感并散发出浓浓的谷物香。这是一个含水量高达75...
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简单易学的恰巴塔 拖鞋面包美食做法
02-15春暖花开带着热情一起做面包用料高筋面粉1000克盐24克酵母4克水650克橄榄油80克天然酵母200克后加水150克恰巴塔拖鞋面包的做法将粉水盐一起搅拌均匀,进行水解(无需过度搅拌搅拌到没有干粉状态即可)水解40分钟水解后的面...
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全麦恰巴塔Ciabatta/拖鞋面包美味好吃的做法大全,全麦恰巴塔Ciabatta/拖鞋面包做法图解
06-27此方来自不藏私轉自YouTube,感觉简单好操作,记录下来方便自己查看。原视频链接:_HrJnpqWgZraHn_Mw这款拖鞋面包,表皮略脆内里因为有橄榄油特别软香,空口吃都特别好吃。常做款。配料:高筋粉or欧包T65385g(其中全麦粉77g)水288g...
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脆皮大孔恰巴塔面包美味好吃的做法大全,脆皮大孔恰巴塔面包做法图解
06-05这是借鉴改良他人配方,非原创,为了自己再次使用而留存用料酵母3克水(室温水融化酵母)200克盐4-5克普通面粉250克脆皮大孔恰巴塔面包的做法混合所有材料,每30分钟后,手指蘸水(蘸水后不粘手)折叠拉伸一次,一共3次。放冰箱冷藏过...
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欧包夏巴塔美味好吃的做法大全,欧包夏巴塔做法图解 如何做欧包夏巴塔最美味
06-12用料波兰酵头¥欧包夏巴塔的做法看图看图看图看图看图看图看图...
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帕尼尼~附天然酵种夏巴塔做法美味好吃的做法大全,帕尼尼~附天然酵种夏巴塔做法做法图解
06-19上次和同事吃了costa的帕尼尼,觉得不错,但是蛮贵的,还不如自己动手丰衣足食。答应厨友写个帕尼尼菜谱,用了夏巴塔做面包胚,这里也可以记录各种帕尼尼搭配~~第一次做夏巴塔,做法参照了爱和自由老师(再次向老师表白😘),有改动...
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意大利夏巴塔Ciabatta面包美味好吃的做法大全,意大利夏巴塔Ciabatta面包做法图解
09-09意大利的代表面包之一,使用经过长时间低温发酵的发种制作而成。用料发种:高筋面粉1cup温水2Tbsp酵母1/8tsp水1/3cup面包:高筋面粉2cup橄榄油1Tbsp酵母1/2tsp水2/3cup温牛奶2Tbsp盐少许3g意大利夏巴塔Ciabatta面包的做法...
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多多麻麻一品夏巴塔美味好吃的做法大全,多多麻麻一品夏巴塔做法图解
08-26夏巴塔,又叫拖鞋面包,源自意大利,是一个无聊懒人滴首选面包。不用任何工具,不用揉面。夏巴塔在坚强外表下有一颗柔软滴心。用料高筋面粉400克温水320克橄榄油30克酵母5克多多麻麻一品夏巴塔的做法将液态材料+酵母混合好将...
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Ciabatta 恰巴塔面包 无揉 写给新手第一次接触高含水量面团的方子80%+含水量美味好吃的做法大全,Ciabatta 恰巴塔面包 无揉 写给新手第一次接触高含水量面团的方子80%+含水量做法图解
03-05Ciabatta是一款意大利乡村面包今天这个方子是写给新手的很多同学不知道如何应对含水量这么高的面团,粘一手一摊烂泥用个方子来作为你进军高含水量面包的第一站吧!有没有厨师机都可以也不需要揉面很多意大利家庭在用相似...
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简单易学的馅饼和香蕉恰巴塔美食做法
12-31找到了懒人版嚯嚯面粉的方法,不用揉面不用面包机和面,又能吃到好吃的,何乐而不为!用料高筋面粉50克全麦粉400克酵母2克水340克恰巴塔内陷:熟透香蕉2根馅饼内馅:猪肉萝卜丝300克馅饼和香蕉恰巴塔的做法找一个大保鲜盒,称入面...
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有点失败但依然好吃的恰巴塔美味好吃的做法大全,有点失败但依然好吃的恰巴塔做法图解
10-17用料高筋面粉400克水330克酵母3克橄榄油2勺盐10克有点失败但依然好吃的恰巴塔的做法前面的步骤忘了拍,就是400g面粉和330g水混合在一起,我的面粉比较吃水,所以看上去不太稀,大家可以先一点点加水,按照状态调整,放一个小时一...
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免揉恰巴塔美味好吃的做法大全,免揉恰巴塔做法图解 如何做免揉恰巴塔最美味
12-26用料高筋面粉400克低筋面粉100克干酵母2克盐10克常温水420克橄榄油30克免揉恰巴塔的做法除面粉,混合倒入粉用刮刀翻拌大概看不到干粉室温松弛1个小时进行折叠,折叠后光亮了很多接下来每隔30分钟折叠一次,大概折叠5次,由于...
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不用揉面的快手Ciabatta恰巴塔美味好吃的做法大全,不用揉面的快手Ciabatta恰巴塔做法图解
06-12不用揉面且3个多小时即可完成是吸引我的关键。最近沉迷于做一个快乐地好食谱搬运工。这个ciabatta的做法来自微博上美食博主饭饭的视频,想看视频的请移步微博,这里我整理成文字留个档。用料高筋面粉195克盐3.5克干酵母1...
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「保罗教你做面包」 夏巴塔 Ciabatta美味好吃的做法大全,「保罗教你做面包」 夏巴塔 Ciabatta做法图解
12-14截图来自《PaulHollywood’sBread》方子来自:_05418夏巴塔是比较难的一款欧包,发酵好后的面团要尽量少触碰,这样才能保存面图案中的空气可做2个夏巴塔用料高筋面粉400克酵母7克水300ml橄榄油30ml盐7克小麦粉+面粉(撒在案...
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香气黑松露烟熏芝士恰巴塔(免揉法)美味好吃的做法大全,香气黑松露烟熏芝士恰巴塔(免揉法)做法图解
01-03我喜欢全麦的香气所以加入了少量全麦粉不喜欢全麦的可以把全麦粉同量换成法国面粉用料法国面粉50g+400g低糖干酵母0.1g+2g水50g+310g盐12g全麦粉50g帕马森芝士粉25g黑松露酱18g烟熏芝士130g香气黑松露烟熏芝士恰巴塔(...
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简单易学的自用原味恰巴塔美食做法
12-298个量,搬运自b站做面包的even用料高筋粉或T65500克鲜酵母6克橄榄油25克冰水350克盐9克鲁邦种200克自用原味恰巴塔的做法t65先用80%到90%的水水解一个小时,再跟其他材料混合。高筋粉的话可以直接打面,打出薄膜。烤盘抹上...
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简单易学的恰巴塔(小美版)美食做法
06-13一款我喜欢的无糖低脂的健康面包,分享给你们。用料高筋面粉400克冰水320克酵母2克盐2克橄榄油30g罐头黑橄榄90g恰巴塔(小美版)的做法主锅和面粉,提前放在冰箱冷冻30分钟,然后将所有材料放入主锅,设置30分钟速度3逐渐增加至...
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熏牛肉恰巴塔三明治美味好吃的做法大全,熏牛肉恰巴塔三明治做法图解
05-21JamieOliver的方子用料恰巴塔面包1个芝麻菜1把第戎黄芥末酱半勺熏牛肉2片熏牛肉恰巴塔三明治的做法恰巴塔面包烤箱180度3分钟烤热。切开,放熏牛肉,我用的Beretta牌的,扔上芝麻菜,涂第戎芥末酱。完成。小贴士第戎芥末酱有...
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极简配方之大气孔恰巴塔(拖鞋面包)美味好吃的做法大全,极简配方之大气孔恰巴塔(拖鞋面包)做法图解
11-12看了很多配方,自己也做了很多次,每次外形都能做的很好,但切开基本都是细腻的土司状小气孔。对于为何能形成大气孔,各大神真正专业人士都没能把这个问题说清楚。大神们的配方有的用了鲜酵母,有的用了波兰种、鲁邦种,有的需要...
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面包|花椒腰果夏巴塔 恰巴塔 鲁邦种美味好吃的做法大全,面包|花椒腰果夏巴塔 恰巴塔 鲁邦种做法图解
12-25用料T65300克水195克盐6克鲜酵母3克鲁邦种45克橄榄油21克后加水54克腰果适量花椒适量面包|花椒腰果夏巴塔恰巴塔鲁邦种的做法高粉+水搅拌至无干粉后水解30分钟.加入酵母和鲁邦种打至融化后加入盐巴继续搅打.分次加入后...
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意大利🇮🇹欧包夏巴塔~不费事但费时零失败🍞美味好吃的做法大全,意大利🇮🇹欧包夏巴塔~不费事但费时零失败🍞做法图解
05-03刷微博看到了这款几乎不用上手揉面的欧包,简直太适合我这个懒人了,虽然比较耗时,不过那又怎样,挑战一下吧,第一次试就比较成功,不过由于面粉的原因,孔洞结构并没有原博主的那么完美,但是我觉得非常好吃,吃起来很有韧劲,外皮是硬...
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免揉面包夏巴塔(Ciabatta)和佛卡夏(Focaccia)——西式美食(九)美味好吃的做法大全,免揉面包夏巴塔(Ciabatta)和佛卡夏(Focaccia)——西式美食(九)做法图解
06-11外脆内软~香气四溢~夏巴塔(Ciabatta)和佛卡夏(Focaccia)都源自意大利,有很近的血源关系。夏巴塔是意大利的代表面包之一,外形很像拖鞋,所以又叫拖鞋面包。口感外脆内软带微酸。传统的吃法是沾橄榄油+意大利香脂醋。欧洲人也常...
- 1香辣鲜美的红油口水鸡,解救寡淡味蕾的下饭神器,用钵钵鸡调料就能轻松做美味好吃的做法大全,香辣鲜美的红油口水鸡,解救寡淡味蕾的下饭神器,用钵钵鸡调料就能轻松做做法图解
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