简单易学的核桃布里欧修美食做法

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核桃布里欧修的做法步骤图,怎么做好吃

此配方可做八个

用料  

面团原料⬇️
高筋面粉 460克
5克
80克
奶粉 15克
酵母 5克
牛奶 115克
120克
全蛋液 60克
软化黄油 45克
辅料⬇️
核桃碎(装饰) 适量
糖粉(装饰) 适量
糖粉(杏仁酱) 50克
杏仁粉(杏仁酱) 40克
蛋清(杏仁酱) 50克

核桃布里欧修的做法  

  1. 除了黄油的其他面团原料,放入厨师机,4档2分钟,7档4分钟

    核桃布里欧修的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 放入软化黄油,厨师机再开4档2分钟,7档4分钟

    核桃布里欧修的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 取出面团收圆,放入烤箱发酵1小时(烤箱里可以放一碗温水加湿)

    核桃布里欧修的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 发酵好的面团分成八个,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

    核桃布里欧修的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 面团表面喷水,沾上核桃碎粒

    核桃布里欧修的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 放入烤箱发酵1小时

    核桃布里欧修的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 等面包发酵的时候来做杏仁酱

    糖粉50克、杏仁粉40克、50克蛋清

    核桃布里欧修的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 拌匀

    核桃布里欧修的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 装入裱花袋,剪个小口子挤在发酵好的面包上

    核桃布里欧修的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 这样一圈一圈挤上去就行

    核桃布里欧修的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 再筛点糖粉

    核桃布里欧修的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 烤箱预热185度,烤20-25分钟

    核桃布里欧修的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 200克淡奶油加15克白砂糖打发
    面包放凉以后十字割开,挤入奶油

    没有奶油可以不放

    核桃布里欧修的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 来个横切面~

    核桃布里欧修的做法步骤图,怎么做好吃 第15张