为了今后做起来看配方方便，转发 勤奋的苦哥 的，最初发表在他自己的博客上。在此感谢！
用料
| 海绵酵头 | |
| 高粉 | 62g |
| 酵母 | 9g |
| 牛奶 | 215g |
| 面团 | |
| 高粉 | 440g |
| 盐 | 7g |
| 砂糖 | 14g |
| 鸡蛋 | 90g |
| 黄油 | 160g |
| 香肠（煎好） | 105g |
| 奶酪 | 160g |
| 海绵酵头 | 280g |
复活节布里欧修的做法
先制作海绵酵头，牛奶加热至35-38度，所有的材料混合，静置1小时至起泡。可当天用，也可冷藏过夜第二天室温回温用。
![复活节布里欧修的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "复活节布里欧修的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将高粉，盐，糖，全蛋液，海绵酵头混合，慢速搅拌成团，再快速搅拌光滑
![复活节布里欧修的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "复活节布里欧修的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入黄油，先慢速融和，再快速打出薄膜，再慢速加入香肠奶酪，成团
![复活节布里欧修的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "复活节布里欧修的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
揉圆，保鲜膜封好，基础发酵1小时
![复活节布里欧修的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "复活节布里欧修的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
分割200g一个揉圆，松弛20分钟。整形入模。二發約90分钟，至原来1倍大。入炉，200度30分钟。
![复活节布里欧修的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "复活节布里欧修的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1，原方是整形时加整鸡蛋的，吃的时候感觉还是不加的方便。好玩么就加好了，烤鸡蛋很香
2，热量超级大，第二次做我用了部分有盐黄油，感觉更好吃