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布里欧修吐司(简易金砖)美味好吃的做法大全,布里欧修吐司(简易金砖)做法图解
02-25据说是欧洲贵族吐司🍞……布里欧修,口感接近北海道,绝对高于北海道,值得一试。如果不想反复发酵,叠层做金砖,这个就是太适合啦……汤种也是现做现用的奥!用料汤种:高筋面粉14克清水68克主面团:高筋面粉270克汤种82克糖25克牛...
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法式黄油吐司-布里欧修(BRIOCHE)美味好吃的做法大全,法式黄油吐司-布里欧修(BRIOCHE)做法图解
06-01布里欧修,感觉这名不接地气,所以我给它起名叫黄油面包。因为黄油含量特别高,它简直就是卡路里炸弹,面包中的战斗机!布里欧修基本上只用黄油和鸡蛋和面,简直穷凶极恶,但它好吃啊,我能怎么办?!做布里欧修呢,最重要的就是温度(此处...
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面包中的贵族,布里欧修易做又好吃的窍门
10-26如果你想1:咨询老师问题2:进交流群,与其他同学交流3:搜索往期教程和配方请关注公众号:二姐小烤拉烘焙用料高筋面粉250g白砂糖25g盐3g酵母5g蛋液125g无盐黄油125g牛奶70ml面包中的贵族,布里欧修的做法邓超深夜不睡觉,竟是为了...
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布里欧修Marie Antoinette的FRENCH BRIOCHE美味好吃的做法大全,布里欧修Marie Antoinette的FRENCH BRIOCHE做法图解
04-091789年法国断头皇后MarieAntoinette,在法国大革命民不聊生时,人家告诉她农民都没有面包吃,她就说“为什么不吃brioche”。和中国的“何不食肉糜”有一拼。带着故事索引我翻开了Brioche的背景故事,翻看了很多国内外的各种...
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富人版布里欧修Brioche|英国大厨配方美味好吃的做法大全,富人版布里欧修Brioche|英国大厨配方做法图解
09-12厨师NicoGhirlando的配方,是一款非常好的配方,制作时间虽长,但处理起来并不麻烦。Brioche配方有很多,法国人按照黄油比例把它分成富人版、普通版和穷人版🤣国内Brioche的配方大多数是“穷人版”,这和口味清淡有关。但事实...
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桂花小米藜麦布里欧修-新时代无产阶级的面包美味好吃的做法大全,桂花小米藜麦布里欧修-新时代无产阶级的面包做法图解
03-27提起布里欧修面包这个法国rich面团的经典品类便能想到大量浓郁的黄油鸡蛋打入面团,制作出这个外皮酥脆,内心绵软却卡路里爆棚的小魔鬼。有趣的是Brioche的含油量似乎还有一个很有意思的说法20%是穷人的布里欧修,70%以上...
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简单易学的NO4:布里欧修美食做法
02-09玛丽•安托瓦内特女王的故事:法国大革命之前,布里欧修有两个版本:一个版本是为富人准备的,因此被称作富人版布里欧修,它富含黄油(70%甚至更多);另一个版本是为平民大众准备的,因此被称为穷人版布里欧修,它的黄油含量很低(20%~25%)...
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Brioche布里欧修美味好吃的做法大全,Brioche布里欧修做法图解
07-11《学徒面包师》作业面包:Brioche布里欧修。法国大革命要推翻路易十六的统治,玛丽皇后问:“他们为什么要革命呀?”“因为他们吃不饱。”“哦,那就让他们吃点布里欧修好了。”玛丽皇后太低估吃货的力量了,皇宫里藏着这么好...
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喷香绵软的土豪版布里欧修美味好吃的做法大全,喷香绵软的土豪版布里欧修做法图解
06-19超高热量,但也超级喷香,超级绵软细腻,吃了超级满足的足料布里欧修。参考了几个方子,调整简化作法,上手简单。用料高筋面粉250克鸡蛋3个酵母10克绵白糖60克盐3克黄油125克喷香绵软的土豪版布里欧修的做法除黄油之外所有材料...
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CatsComing Bakery | 穷人版布里欧修 Poor Man`s Brioche美味好吃的做法大全,CatsComing Bakery | 穷人版布里欧修 Poor Man`s Brioche做法图解
06-05布里欧修(法语:brioche)为法国的甜点(或面包,亦有称“甜点包”者)。其外酥内软、由丰富的面粉、糖、奶油、鸡蛋与牛奶制作烘烤而成,作为高营养的面包,适合作早餐、点心面包食用。常见的布里欧修按照造型略分两种:第一种为面包...
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美味加倍!布里欧修皇冠土司!美味好吃的做法大全,美味加倍!布里欧修皇冠土司!做法图解
09-08布里欧修皇冠土司含油量相对较高,可是口感也是超级美味的,非常适合在寒冷的冬季来满足挑剔的味蕾啊。用料高筋面粉225克奶粉10克细砂糖55克盐3克全蛋液55克水85克酵母3克黄油20克美味加倍!布里欧修皇冠土司!的做法把除...
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鹰嘴豆布里欧修面包chickpea brioche美味好吃的做法大全,鹰嘴豆布里欧修面包chickpea brioche做法图解
09-14Brioche是一种非常有名的法式面包,以其大量使用黄油鸡蛋,外皮金黄酥软内芯柔软细腻,整体香气浓郁而著称。我做的是减油脂简化版,因为想要内容丰富,内里放了五香鹰嘴豆,吃的时候咸香可口,特别适合作为早饭。BTW,记录一下自己过...
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布里欧修 土豪🍞,美味好吃的做法大全,布里欧修 土豪🍞,做法图解
12-08配方来源于《静心烘焙》高筋粉白燕吸水率应该算不错,但是配方液体量比较大,建议减水配方为450g模具一个用料高筋面粉300蛋液90牛奶87盐4.5砂糖50酵母4.5水25克黄油105克布里欧修土豪🍞,的做法低速混合干性食材液体混合均...
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瑞士布里欧修 Brioche suisse美味好吃的做法大全,瑞士布里欧修 Brioche suisse做法图解
11-01Briochesuisse是法国面包房里最常见的面包之一,用到了布里欧修面团和卡仕达酱夹馅。黄油含量高,所以吃起来很香很香。法国的面包一般采用T55中筋面粉和T45低筋面粉,制作过程中需要冷藏和冷冻面团,防止流油。我一直觉得国...
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Brioche布里欧修椰蓉吐司美味好吃的做法大全,Brioche布里欧修椰蓉吐司做法图解
07-10像蛋糕般柔软香甜细腻的吐司~用料布里欧修主面团高筋粉250g盐5g干酵母9g细砂糖37g全蛋130g蛋黄50g牛奶(冷藏)25g黄油118g椰蓉馅儿椰蓉100g鸡蛋1个糖粉40g奶粉20g黄油40g炼乳10gBrioche布里欧修椰蓉吐司的做法除黄油外,布...
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巨奶软布里欧修吐司(多奶多糖多蛋~)美味好吃的做法大全,巨奶软布里欧修吐司(多奶多糖多蛋~)做法图解
03-10重口味福音。大多数重口味er对白吐司都没什么兴趣…毕竟,我懒。抹果酱难吃,抹巧克力腻,加甜面酱、油条、辣酱我可以考虑考虑…好吧我就喜欢巨奶~五行缺奶!!又是炼乳又是牛奶又是酸奶你不怕胖吗?怕胖你吃甜面包??让我看到你的...
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我的原创实验室之~老干妈柠檬布里欧修美味好吃的做法大全,我的原创实验室之~老干妈柠檬布里欧修做法图解
09-29这款实在是披着羊皮的狼,看似小清新实则重口味,第一眼以为是柠檬杯子蛋糕,掀开柠檬以为是红糖小面包,咬一口会惊为天人:介个是老干妈?没错,鲜香咸辣,就是陶华碧老大妈的手艺!此款完全原创,若有雷同,纯属意外~ps:出膜了,拉丝效果好,口...
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布里欧修(50%黄油60%含水量)美味好吃的做法大全,布里欧修(50%黄油60%含水量)做法图解
12-27用料高筋面粉250克全蛋液100克牛奶50克幼砂糖40克酵母3克盐2克黄油125克布里欧修(50%黄油60%含水量)的做法8分满上120℃下180℃低糖吐司盒预热后烤32min...
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抹茶核桃布里欧修@松下面包机美味好吃的做法大全,抹茶核桃布里欧修@松下面包机做法图解
06-01Brioche法式面包用料高筋面粉170克酵母2.1克黄油30克低筋面粉30克细砂糖36克奶粉6克鸡蛋一只加一蛋黄加水160克盐3.8克青岚抹茶粉6克后放黄油40克抹茶核桃布里欧修@松下面包机的做法放料,选择菜单号,开始提示音后放黄油...
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Labrador的高黄油无水布里欧修美味好吃的做法大全,Labrador的高黄油无水布里欧修做法图解
02-17版权归作者所有,任何形式转载请联系作者。作者:labrador(来自豆瓣)来源:Brioche是很好吃的面包,不同的黄油含量各有各的好吃。这次用的是LaroussecommeunchefdePierreHERMÉ里的食谱,原方子黄油含量在80%,我手痒又多放了10g进...
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奶油奶酪布里欧修吐司(橙子吐司)美味好吃的做法大全,奶油奶酪布里欧修吐司(橙子吐司)做法图解
04-03前天同学带着宝宝来家里次饭,本想让宝宝体验下制作奶酪饼干,结果做了面包,准备的奶油奶酪和黄油的混合物躺在盆里,想想做个布里欧修吧(•̀ω•́)✧新的一年,做个🍊橙子吐司(๑˃̵ᴗ˂̵)و祝所有小伙伴新的一年红红火火...
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简单易学的提拉米苏布里欧修美食做法
04-12布里欧修面团780克高筋粉70克砂糖15克盐300克全蛋150克蛋黄56克转化糖浆30克全脂牛奶40克鲜酵母(freshyeast)350克无盐黄油制作:1、搅拌机安装勾桨(hookattachment),将面粉、砂糖、盐、全蛋、蛋黄、转化糖浆和牛奶混合低速...
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「酒渍葡萄干布里欧修」云朵般柔软的布里欧修,吃一口就会爱上~易做又好吃的窍门
05-02布里欧修是一款传统的法国面包,特点是含有大量的鸡蛋和黄油,口感介于蛋糕和面包之间,入口即化,当地人常常把布里欧修当成甜点来享用!老少皆宜,超级美味~用料面团高筋面粉180克干酵母2.6克天然酵母硬种126克海盐4.7克糖38.8...
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松下面包机版法国布里欧修橙皮面包(独家)美味好吃的做法大全,松下面包机版法国布里欧修橙皮面包(独家)做法图解
11-05鲜榨橙汁多出橙皮,顺手做了这款法国布里欧修橙皮面包,为了防苦涩取了最表皮不带白色的橙皮,布里欧修特色就是大量使用黄油和鸡蛋,成品橙香飘飘,外皮酥脆,内里特别绵柔,嚼口有细碎的橙皮,清新感,好吃极了。用料A:高粉280g鸡蛋(蛋...
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布里欧修(松下105)美味好吃的做法大全,布里欧修(松下105)做法图解
10-22用爱和自由的《一起玩转面包机》里的布里欧修微调的。。。用料高筋面粉225糖30盐4蛋110(2个)牛奶35黄油120酵母粉5布里欧修(松下105)的做法将酵母以外的所有东西扔进面包桶把酵母放进酵母盒选择程序2软面包,按上预约,安心睡...
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