简单易学的椰香蔓越莓司康美食做法

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椰香蔓越莓司康的做法步骤图,怎么做好吃

用椰子油来代替黄油、更清爽一些不容易腻,椰香味也很好闻

重点:千万别没完没了的揉面,起筋就失去司康的酥感了。最好别用手活面,刮刀混合大致均匀就好。

用料  

低筋面粉 120克
泡打粉 3克
20克
捏一点点
椰子油 30克
牛奶(奶油也行) 50克
蔓越莓适量

椰香蔓越莓司康的做法  

  1. 低粉、泡打粉、糖、盐过筛混合

    椰香蔓越莓司康的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加入冷冻的固态椰子油,和粉类混合混合好像粗糙的砂子一样 。(好多配方用手来搓,但这样很快椰子油就化了,我比较喜欢用刮板来一遍切碎椰子油一边和面粉混合,这样不易化。)

    椰香蔓越莓司康的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 倒入牛奶、蔓越莓。刮刀按压大致成团。压扁成2cm左右厚,切成你喜欢的样子。(想要更漂亮的话在表面刷一层蛋液)

    椰香蔓越莓司康的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 200度烤15分钟

    椰香蔓越莓司康的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
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