蔓越莓 椰香「健康饼干」美味好吃的做法大全，蔓越莓 椰香「健康饼干」做法图解

家里有朋友送的椰子油几大瓶，还有一大袋蔓越莓，今晚就来做点椰香味的蔓越莓饼干送朋友✌️。

椰子油具有非常强的耐高温性质，不容易氧化，同时它与传统油类不同的是，它的主要成分是中链脂肪酸，是一种不易停留在体内的油脂。同时椰子油还有丰富的营养价值，其中的月桂酸也是母乳中的成分。

蔓越莓富含抗氧化的多酚类物质，有增强免疫力，预防泌尿系统感染的作用！

用料  

蔓越莓 椰香【健康饼干】的做法  

1. 1、主锅和刀头擦干，放入60克冰糖，盖上锅盖和量杯盖，设置10秒/速度10，打磨成冰糖粉，用刮刀棒刮到锅底。

2. 2、继续放入230克低筋面粉、70克蔓越莓、120克椰子油（或者黄油）、60克蛋液（1个鸡蛋不够的话，可以用牛奶或者淡奶油补足60克）。设置30秒/速度4，混合。

3. 3、动作快的直接分剂子搓圆（15克/个），动作慢的，特别是夏天，放入冰箱冷冻20分钟，再取出来继续操作。

4. 4、如视频所示，用叉子压一下。
   
   ⚠️同时烤箱200度预热10分钟。

5. 5、放入铺有烘培纸的烤盘。
   
   ⚠️如果烤箱比较小，一次烤不完的，剩余的饼干剂子需要放入冰箱冷藏，等前面一盘烤完再接着烤。

6. 6、放入烤箱中层，先上下火200度烤5分钟定型，再165度烤15分钟。
   
   ⚠️建议第一次做的朋友守着烤，看到颜色差不多了就赶紧取出来，千万不要烤糊了！

7. 7、酸酸甜甜，椰香满屋的饼干出炉啦，冷却后就会非常酥脆可口✌️。