低糖椰子油蔓越莓司康（酵母版）美味好吃的做法大全，低糖椰子油蔓越莓司康（酵母版）做法图解

司康做法简单快手，家里蔓越莓一大包，借着这个方子消耗一点。

用料  

低糖椰子油蔓越莓司康（酵母版）的做法  

1. 蔓越莓用水泡软，这步忘记拍照了，以后补吧…

2. 混合面粉，盐，糖。

3. 加入椰子油，我用的半凝固的。

4. 用手过着刮刀各种拌匀到这种粗颗粒状即可。

5. 蛋白粉和酵母加入温热的牛奶搅拌均匀后加入切碎的蔓越莓干。我不想下手（冬天懒得反复洗手），依旧用刮刀拌匀成团。

6. 整形看个人喜好吧。我喜欢做成小块的，拿起来方便，吃起来也不容易掉渣渣。

7. 烤箱预热180度，进烤箱20分钟。按烤箱脾气调整吧，我这个上色有点深，硬了点。黑色部分是蔓越莓干，所以这是为什么蔓越莓要提前泡软，切碎，这样烤出来蔓越莓部分不会硬。

小贴士

蛋白粉纯粹是为了增加风味，没有可以省略，何况健身后本来就要补充蛋白质的。
蔓越莓泡软很有必要，我京东上买的美国进口的，也会掉一点点颜色，泡完的水喝掉，酸酸甜甜。
我觉得我这次火开得有点大了，成品有点硬，不知道和加蛋白粉有没有关系，上次没放，心急提前拿出来，就松软一点。但是都很好吃。
家里有干酵母，没有泡打粉，所以就用干酵母做了。