这个超长待机假期在家消耗囤货,椰蓉,蔓越莓,统统消灭掉。真的超级无敌好吃,而且做法简单粗暴,快手。
用料
蔓越莓 | 随意吧 |
低筋面粉 | 200克 |
黄油 | 50克 |
牛奶 | 80克 |
泡打粉 | 4克 |
细砂糖 | 45克左右(可以自己调节) |
鸡蛋 | 1个 |
椰蓉 | 30克 |
超级快手椰蓉蔓越莓司康的做法
低筋面粉,泡打粉,糖,椰蓉混合均匀。黄油加进面粉里,使劲搓搓搓,搓搓搓。差不多搓碎了,没有大块黄油就行了。
把蔓越莓加进去,可以切一切,我懒,没有切,成品也非常可以。还可以放葡萄干啊,巧克力豆什么的,看你自己喜欢,随意啊。牛奶,蛋清(只用蛋清,蛋黄留着一会刷面用)也加进去。然后揉一揉,揉成面团。
揉好面团后,滚成一个圆,用手摁下去,摁成厚饼状,然后像切披萨一样切成6块。到了这一步你可以把它放进冰箱冰十五分钟了,不过我没有,直接就烤了。进烤箱前,表面刷蛋液。
烤箱预热,200℃。15分钟后,拿出来盖锡纸,再烤5分钟。铛铛铛铛,新鲜的司康出炉啦~趁热吃,超级无敌好吃啊啊啊。
小贴士
每家的烤箱脾气不一样,我觉得我家就偏低,所以温度调高了一些,如果温度偏高,就要观察一下哦,上色就要盖锡纸啦,要不,就会烤成黑包公😂