Kiri半熟芝士蛋糕美味好吃的做法大全，Kiri半熟芝士蛋糕做法图解

用料  

Kiri半熟芝士蛋糕的做法  

1. 黄油，芝士，巧克力软化到室温，呈柔软状

2. 蛋黄搅匀，筛入面粉搅拌成糊状

3. 牛奶温热后，分多次加入蛋黄糊，同时搅拌以免结颗粒。

4. 搅拌好的牛奶蛋黄液继续中火加热，并快速搅拌，直到液体粘稠。如果做巧克力蛋糕，此时加入软化的黑巧

5. 趁热加入软化的奶油奶酪，搅拌均匀。再加入软化的黄油，继续搅拌均匀

6. 打发蛋白至湿性发泡，期间分次加入55克细砂糖

7. 蛋白霜分两次加入面糊，切半均匀

8. 蛋糕糊装入模具，水浴法，上下火150度15分钟，再调到140度烤15分钟，然后在烤箱中自然冷却后密封，放入冰箱冷藏，隔夜实用更美味