麦香伍仁月饼（广式）美味好吃的做法大全，麦香伍仁月饼（广式）做法图解

这个秋天吃点粗粮更健康

用料  

麦香伍仁月饼（广式）的做法  

1. 果仁分次烤熟，花生仁去皮，用擀面杖或剪刀剪成小块。

2. 各种果干混合，加入糖、油、粉等，抓匀，可以轻松抱成团，盖保鲜膜静置半个小时。

3. 糖浆加枧水、花生油搅匀后，加入面粉，用手抓捏成团。

4. 饼皮分成30克一个，馅料45克一个

5. 包好后，用模具压出花型，摆在烤盘上，用喷壶喷一层水，放入预热至200度的烤箱中层，烤五六分钟定型，取出刷蛋液，再放入烤箱，190度15分钟左右。

小贴士

我觉得饼皮也挺好吃的，75克月饼，可以35克皮，40克馅。
加了糯米粉馅容易硬，可选择只用中筋粉。