用料
荞面 | 300克 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
火烧肉 | 两块 |
花椒 | 8粒 |
芝麻 | 6克 |
酱油 | 3勺 |
柠檬 | 1个 |
辣椒 | 6干 |
云南特色小吃——荞面糊的做法
准备好荞面,烧开水备用
没有炭火,在电磁炉上煎了两小块,也很香的。
把肉,番茄,姜,蒜和葱头切成末,倒入滚涨的热水刚刚没过佐料,盖上盖子悶5分钟,接下来就可以用剩下的热水调面糊,看自己的爱好,调得稀点稠点都可以,如果有榨米线的工具,可以调到很稠,然后,榨成荞米线更好吃😊。
开盖,加入香菜,葱段,芝麻,花椒油,酱油和盐,适当加点油辣椒,这样颜色看起来更可口。
简单粗暴,但是真的很香,和炎热的夏天很配喲。