酱爆墨鱼仔（八爪鱼）美味好吃的做法大全，酱爆墨鱼仔（八爪鱼）做法图解

端午假期开始前夕，已经按耐不住吃货的灵魂，遂做了酱爆墨鱼仔，配以樱桃酒，杨梅作伴做宵夜，那感觉～上天啦！

用料  

酱爆墨鱼仔（八爪鱼）的做法  

1. 准备配料，紫苏是自己种的，随意摘几片叶子，没有紫苏可以用葱嘛

2. 调好酱汁，配菜用了晚餐剩下的娃娃菜，不用再放盐，酱油耗油豆瓣酱已经够咸了

3. 八爪鱼处理好，在摊档的时候老板已经整干净，回家洗干净就好啦。焯水15秒，反正见到缩了就行，别太久了。

4. 下油下姜蒜紫苏炒出香味。

5. 再下辣椒和娃娃菜炒软。

6. 放入八爪鱼和酱汁使劲炒吧！
   最后沟个芡。

7. 装盘吃吧！

小贴士

全程大火炒，要有锅气才香。