很喜欢香菇酱,每次买一罐十几块钱,2顿就吃完了,(有了娃之后,很会过日子😃)自己动手做起来……味道很棒,过程没拍,这是吃完剩下的,省着点吃😝😝😝
用料
香菇 | 半斤 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
大酱 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
姜 | 3片 |
洋葱头 | 1/4 |
不放肉香菇酱的做法
1☞姜切碎成末
2☞洋葱切碎
3☞香菇切小块(办面条吃,切的再小一些)
4☞白糖,大酱,加水稀释
5☞热锅,凉油,放郫县豆瓣酱炒出红油
6☞放入洋葱炒香,再加姜末翻炒
7☞放入香菇块,翻炒,刚倒进去有点黏锅,过一小会炒出水分就好了
8☞把酱汁倒进去,大火烧开,小火翻炒,感觉差不多了,大火收汁
美味的香菇酱就做好了,有点辣,有点甜,还有酱香味,米饭都多吃2碗
小贴士
注意:一定要随时翻炒,不要糊锅,如果喜欢酱味浓的,可以多放点酱