地三鲜（青茄子土豆青椒）美味好吃的做法大全，地三鲜（青茄子土豆青椒）做法图解

淘宝上买了河南的青茄子，五斤，想尽了办法做茄子菜，目前都还剩一个青茄子没做。

用料  

地三鲜（青茄子土豆青椒）的做法  

1. 备料。

2. 土豆切块先用水煮一遍，我大概煮了10分钟。

3. 茄子切小块。

4. 裹上红苕粉。

5. 锅里多放点油，油热放茄子进去油炸。

6. 炸到茄子变软捞出。

7. 剩下的油继续炸土豆。

8. 炸青椒块。

9. 把所有的菜都倒进锅里炒。

10. 放生抽，耗油，盐，小半碗水，稍微煮一下，等汤汁收干一点，放白糖和鸡精，起锅盛盘。

11. 装盘上桌。

12. 再来一张。

13. 茄子真的是超级入味。

小贴士

这一大盘地三鲜我家吃了两顿。