用料
| 马兰头 | 250克 |
| 香油1 | 勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 盐 | 3克 |
| 豆干 | 2块 |
| 酱油 | 1勺 |
| 芝麻酱 | 半勺 |
食春味—马兰头拌香干的做法
春天到了，就是吃各种野菜春菜的好季节。马兰头可以养肝，清热解毒，对肝火旺的人吃了有改善作用。新鲜的马兰头出去硬梗烂叶，洗净
![食春味—马兰头拌香干的做法步骤图 第2张]( "食春味—马兰头拌香干的做法步骤图 第2张")
烧一锅开水，滴入少许食用油。放入马兰头汆烫2～3分钟
![食春味—马兰头拌香干的做法步骤图 第3张]( "食春味—马兰头拌香干的做法步骤图 第3张")
捞出烫好的马兰头晾凉
![食春味—马兰头拌香干的做法步骤图 第4张]( "食春味—马兰头拌香干的做法步骤图 第4张")
再烫一下香干，我烫了四块，其实这么大的香干两块就够了，烫完捞起。
![食春味—马兰头拌香干的做法步骤图 第5张]( "食春味—马兰头拌香干的做法步骤图 第5张")
马兰头切碎
![食春味—马兰头拌香干的做法步骤图 第6张]( "食春味—马兰头拌香干的做法步骤图 第6张")
香干切小粒
![食春味—马兰头拌香干的做法步骤图 第7张]( "食春味—马兰头拌香干的做法步骤图 第7张")
放入碗中，加入一勺糖（放糖的目的是为了出去马兰头的苦涩味），盐，酱油，香油拌匀。
![食春味—马兰头拌香干的做法步骤图 第8张]( "食春味—马兰头拌香干的做法步骤图 第8张")
装盘，撒上熟白芝麻。开吃啦
![食春味—马兰头拌香干的做法步骤图 第9张]( "食春味—马兰头拌香干的做法步骤图 第9张")
小贴士
马兰头一定要把硬梗去掉哦，不然会很影响口感的。白糖也得加，可以少加点，不然会有苦味