马兰头拌香干(春季美食)美味好吃的做法大全，马兰头拌香干(春季美食)做法图解

春季不能错过的美味之一，是青翠欲滴的马兰头，切碎与香干拌在一起，仅需最简单的调味，即可让舌尖感受到春意。

用料  

马兰头拌香干(春季美食)的做法  

1. 马兰头选取新鲜的嫩叶洗净，另准备一块鸡蛋干。（鸡蛋干也可以用普通的香干，鸡蛋干的口感更Q弹爽口）

2. 烧一锅开水，加入一勺油，半茶匙盐，马兰头焯水1分钟，颜色变碧绿，马上捞出。

3. 焯水后，马兰头马上投入凉水中降温，可以让颜色保持碧绿。

4. 马兰头降温后，用手挤干水份，切碎；鸡蛋干切成小丁。

5. 将马兰头碎和鸡蛋干搅拌，加入半茶匙糖，半茶匙鸡精，半茶匙生抽，一茶匙麻油，适量盐调整咸淡，充分搅拌。

6. 将搅拌好的马兰头和香干装入碗中压紧、倒扣在盘子里，撒上炒熟的芝麻。

小贴士

天然的食材，只需要简单的调味。