看了好多白钟元的料理教学视频,他也太可爱了吧,中文还贼棒!
这个萝卜丝泡菜恐怕是最简单的一个了
甜辣爽口,可以拌饭拌面的小凉菜,材料又很常见,冰箱常备😉
用料
萝卜 | 1/4根 |
细辣椒粉 | 10g |
蒜泥 | 10g |
黄糖 | 10克 |
醋 | 20g |
葱 | 1/2根 |
芝麻 | 5克 |
鱼露 | 35g |
盐 | 适量 |
韩式萝卜丝泡菜(白钟元的料理课堂)的做法
白萝卜去皮,切成丝,放在一个大碗里;
加入所有的调料,戴上手套,用手抓匀;
腌制五分钟左右,尝一下咸淡,因为萝卜腌到后面会出水,所以调味要稍微咸一点点;
调好味道,密封冷藏保存,随吃随取。
小贴士
没有鱼露也没关系,这份食谱还有食盐代替鱼露的版本,就是不加鱼露多加点盐,风味会差一丢丢,但还是很好吃的!