蛋糕柔软的山药奶香馒头易做又好吃的窍门

用料  

蛋糕柔软的山药奶香馒头的做法  

1. 蒸熟山药，捣成山药泥，趁热撒入白糖（喜欢甜的可以多放点）

2. 温热的时候加入酵母粉倒匀，再打入两个鸡蛋，加入面粉，搅成絮状，上手揉。

3. 揉面、揉好的面醒发两次，（该天温度20度，半小时看一次醒发状态）两次醒发完，面团一分为二，拿出其中一团搓成粗条，切成馒头剂子，第二团依旧，切好的馒头剂子：冷水上锅20分钟。（图为出锅的样子）

4. 蒸好出炉撕开跟蛋糕一样柔软

小贴士

注意：和面过程不需要加水，揉面可以拿一个碗装备用面粉。