白钟元菜谱-超简单正宗韩式泡菜汤美味好吃的做法大全，白钟元菜谱-超简单正宗韩式泡菜汤做法图解

泡菜汤网上有很多菜谱，这个版本是参考了白钟元的菜谱，并做了一些适合个人口味的微调，对原菜谱的辣椒粉量适当降低，并且加了我喜欢的嫩豆腐，虾酱换成了鱼露

用料  

白钟元菜谱-超简单正宗韩式泡菜汤的做法  

1. 大蒜压成蒜蓉，大葱红尖椒切成薄片，豆腐切块，准备好淘米水，生抽鱼露混合调制酱汁，混合粗细两种辣椒粉
   
   家里没有五花肉用了培根代替，有五花肉的话风味更佳

2. 热锅，不要放油，爆香培根肉，直到煎制金黄色

3. 倒入淘米水，大火炒开

4. 水开后倒入豆腐和泡菜，继续烧开

5. 倒入蒜蓉，大葱段，红椒，和两种辣椒粉，搅拌均匀，大火烧开后转中小火，炖煮一会，让各种材料的味道更彻底得溶解在汤中

6. 炖煮5分钟后加入生抽和鱼露调味

7. 再炖煮一小会，即可出锅

8. 这个版本虽然简单，但口味很棒很正宗