决明菜蛋花汤，夏季必备，清热解毒、清肝明目汤！美味好吃的做法大全，决明菜蛋花汤，夏季必备，清热解毒、清肝明目汤！做法图解

决明菜，又叫杨角菜，是一种野菜，我们家乡俗称葛明菜，具有清肝明目的功效，它的籽一般人们用来做枕头，决明籽枕头有醒脑明目的功效，今天分享鸡蛋搭配决明莱做成汤家常菜，做出来的汤非常清甜美味好吃。
🍃材料：决明菜150克、鸡蛋2个、油、盐、鸡精适量。
🍃做法：
1⃣️决明菜，去掉梗只要叶子洗干净。
2⃣️锅中加入清水烤开，加入适量油，然后倒入决明菜煮开，加入少许盐，倒入蛋液煮开，加入适量鸡精调味即可。

用料  

决明菜蛋花汤，夏季必备，清热解毒、清肝明目汤！的做法  

1. 决明菜，也叫羊角菜150克

2. 去梗留叶

3. 去梗留叶洗净，鸡蛋2个放少许盐打散。

4. 锅中加入清水烧开，加入适量油，然后倒入决明菜煮开，加入少许盐，倒入蛋液煮开，加入适量鸡精调味即可。

小贴士

选择比较嫩的叶子🍃