春天万绿复苏,雨水充分枸杞叶嫩绿葱郁,喜欢在春天吃些苦中带甘的野菜,枸杞叶当然是首选,且食用价值也相当不错。枸杞子:养肝、滋肾、润肺。枸杞叶:补虚、益精、清热明目。
用料
枸杞 | 适量 |
瘦肉 | 100克 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
猪肝 | 50克 |
姜 | 二片 |
猪心 | 50克 |
枸杞叶 | 适量 |
清肝明目枸杞汤的做法
摘叶洗净,枝梗留用。
分别洗净瘦肉、猪肝、猪心,可加盐,味精略腌调味。
将枝梗煲水捞出。
大火水开依次加入姜,猪心,猪肝,瘦脸,枸杞叶,枸杞子,并加盐调味即可。
小贴士
猪肉,猪肝,猪心大火翻滚一下即熟,不可煮太久,煮老了影响口感。