山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
黑木耳又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。
黑白绿三色配搭很好看,如果加点红彩椒应该也是不错的
用料
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
蒜段 | |
山药 | |
黑木耳 | |
荷兰豆 |
早春三色清炒的做法
食材开水焯三十秒,木耳可以多一会
蒜切段
热锅凉油炒香蒜段
炒出蒜香依次加入木耳、荷兰豆、山药,翻炒三十秒,加盐,继续翻炒三十秒改小火
装盘
小贴士
也可以加入彩椒,调味可以加少量糖,也会很不错