繁忙的工作日里,如果不想弄好几个菜又想营养均衡就选择这道小炖菜吧,方便快捷又营养丰富。
用料
豆角 | 250克 |
土豆 | 1个 |
香菇 | 3朵 |
猪肉 | 150克 |
葱花 | 10克 |
油 | 30克 |
十三香 | 2克 |
料酒 | 1/2勺 |
生抽 | 1/3勺 |
高汤(清水也可) | 2小碗 |
盐 | 4克 |
猪肉切薄片。
香菇切片,土豆切粗条。
中火🔥,炒锅什么都不加,放入掰好小段的豆角干炒一会儿去水分,这样炖出的豆角更好吃更香,炒到表面有焦黄时就可以出锅了。
中火🔥油热下肉片,翻炒变色加料酒,十三香和葱花炒1分钟左右,
加生抽香菇翻炒至香菇释放香味儿,
加豆角和土豆条翻炒,
加盐和高汤,汤和菜平齐即可,不用太多,盖盖子炖15分钟左右。
垂涎欲滴😋🤪
小贴士
高汤是我周末用整鸡🐔熬的,分装好放冰箱冷冻和冷藏,用时候取出,特别方便。