眼下还在封海中，😂各种海鲜少的可怜，所以只能吃养殖的咯！
🙃今年物价可真的是飞涨啊，二师兄的价格至今还不肯回落，连这往年卖10~15元一斤的小鲍鱼仔…
🤕今年涨价到了30元/斤！！
好吧，魔幻狗血的2020，快点结束吧！🤐真希望还可以重启一下2020啊…
喜欢交流的吃货可以+V
AllureCharm
暗号“下厨房”
微商及广告勿扰啦！
盗图党请自重！😂转发请注明出处！谢谢！
用料
| 鲍鱼仔 | 约1斤 |
| 大蒜瓣 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 小葱 | 适量 |
| 小辣椒 | 适量 |
| 甜面酱 | 2~3汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 玉米油 | 适量 |
酱爆鲍鱼仔的做法
小鲍鱼仔，洗的时候用自来水，反复冲洗，捞出，多冲洗几次水变清澈就可以了。洗净后放漏勺上沥干水分备用。
![酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第2张]( "酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第2张")
看看，够小了吧😂真正的鲍鱼仔呀！
![酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第3张]( "酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第3张")
准备好需要的材料。大蒜切片，小葱切段儿，姜去皮切片，小米辣一切两开就好。
![酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第4张]( "酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第4张")
锅烧热后倒适量的玉米油。
![酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第5张]( "酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第5张")
放大蒜片和姜片爆锅。
![酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第6张]( "酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第6张")
放入甜面酱翻炒均匀爆出香味，炉灶太猛的亲们，可以把炉灶火🔥调整至中火，以免糊锅哦！
![酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第7张]( "酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第7张")
一汤匙，是这么大的哈！别用大汤勺🤪
![酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第8张]( "酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第8张")
翻炒均匀后是这样的🤪看明白啦没？！
![酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第9张]( "酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第9张")
把已经洗净沥干水分的鲍鱼仔倒入锅中，淋入料酒，重新调整炉灶为大火，快速翻匀。
![酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第10张]( "酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第10张")
翻炒时把小米辣椒扔进去一起翻炒。
![酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第11张]( "酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第11张")
大概翻炒约2~3分钟，确定完全翻炒均匀即可关火，撒入香葱。
![酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第12张]( "酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第12张")
🤪盛出来，开吃吧！
![酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第13张]( "酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第13张")
😋😋😋酱汁包裹着的小鲍鱼仔，自己做的，吃起来超过瘾！
![酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第14张]( "酱爆鲍鱼仔的做法步骤图，酱爆鲍鱼仔怎么做好吃 第14张")
小贴士
1、🤪友情提示，吃的时候不要吃鲍鱼仔后面的深色内脏，熟练的直接吐掉就好，不熟练的慢慢吃，别抢！🤭
2、做这个别用带涂层的不粘锅！！！😝保证会给你刮的乱七八糟！
3、鲍鱼仔入锅前尽量保证水分沥干！火候一定要掌握好！如果你的鲍鱼仔肉都炒掉了🤪恭喜你，火大了！哈哈哈🤪🤪🤪
4、其他问题…🤔加我或者留言给我吧！