用料
| 小鲍鱼 | 30只 |
| 姜 | 2片 |
| 红米酒 | 1勺 |
| 黑豆酱 | 半勺 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
酱爆小鲍鱼的做法
我买的这个小鲍鱼特别干净，拿过来直接用流水冲一下控干水分等着待用。
![酱爆小鲍鱼的做法步骤图，酱爆小鲍鱼怎么做好吃 第2张]( "酱爆小鲍鱼的做法步骤图，酱爆小鲍鱼怎么做好吃 第2张")
倒入广州顺德的红米酒，这个老公看广州顺德那个美食节目买的😂
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放入姜片去去鲍鱼的腥味
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倒入油少量，倒入葱姜蒜炒出香味后倒入少量的蚝油，再放入小鲍鱼大果翻炒.
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放入黑豆酱，因为这个酱没有添加任何的添加剂，没有进行调味所以很咸，所以就没有➕酱油和其他调味品。放少许水调一下口味。
![酱爆小鲍鱼的做法步骤图，酱爆小鲍鱼怎么做好吃 第6张]( "酱爆小鲍鱼的做法步骤图，酱爆小鲍鱼怎么做好吃 第6张")
差不多炒至3-5分钟左右就可以啦！开始品尝吧！吃海鲜怎么能离得开红酒呢……
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小贴士
这个季节沿海城市，小鲍鱼很便宜的😂。不是什么奢侈菜啊哈哈