朋友送给我她家自己田里长的秋葵是红色的,很喜欢,就用它做玉子虾仁吧,有颜有料更有爱,低脂营养吃不胖,就让我们一直幸福的吃下去。😊
用料
玉子豆腐 | 2条 |
鲜虾 | 16只 |
秋葵 | 2根 |
生姜 | 2片 |
盐 | 1克 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
蒜头 | 2瓣 |
生粉 | 一小勺 |
秋葵玉子虾仁的做法
鲜虾剥壳去黑线。玉子豆腐二小袋,鲜虾十六个,秋葵我只用了两根。
豆腐两小条分切成十六个小块,两根秋葵切薄片。锅内放一点水放生姜料酒一点盐煮开,虾仁下去焯下水。
豆腐上面摆虾仁,虾仁上面放秋葵,多的秋葵围一圈,撒一点点盐上面,开水上锅蒸6分钟。
蒸好拿出,轻轻的倒出盆中蒸出的汤汁,汤汁少加点冷水放点生粉调一下。锅内一点油,蒜头切碎爆香,放汤汁,放一点点生抽耗油,我用的小调味勺一小勺,根据个人口味调制,汤汁粘稠盛出,倒在盆中的虾仁上面,鲜嫩滑爽有滋有味美美的开吃吧。