用料
| 五花肉 | |
| 苹果 | |
| 绿色青柠 | |
| 黄冰糖 | |
| 料酒 | |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 姜 | |
| 红色干辣椒 | |
| 花椒 |
安乔红烧肉的做法
锅中水烧开 肉切块 苹果切块
把苹果 肉块 一起放入热水过一遍捞出厨房纸巾擦干肉块
开小火 不加油直接放肉煎
煎到焦糖色 翻面盛出肉 厨房纸巾吸油
小火放入黄冰糖 熬至化开
放入煎好的肉块裹糖保持小火 加入姜块 少许花椒 一到两个干辣椒
放入料酒 生抽 老抽大火煮开
变成小火 开盖 煮35分钟
尝味道 加生抽老抽或黄冰糖调整味道调整加料:大火煮开 小火煮15分钟 大火收汁
味道正好不需要调整加料:直接大火收汁出货🐴