用料
胡萝卜 | 1根 |
香肠 | 1根 |
金针菇 | 1小捆 |
青辣椒 | 1个 |
葱 | 1根 |
蒜苗(也可用大蒜) | 2根 |
金针菇胡萝卜炒香肠(营养均衡餐)的做法
香肠,胡萝卜,青椒切丝
在锅里倒适量油,小火炸葱
小火将香肠炒熟
大火炒胡萝卜,直到炒出胡萝卜素
炒熟金针菇
炒青椒,再放蒜苗(或蒜),加盐
小贴士
1.炒的步骤很重要。蒜要最后放,消下毒即可。
2.炒香肠不能用大火,不然容易糊。
3.胡萝卜是脂溶性的,要用香肠炒出的油将胡萝卜素炒出才利于人体吸收。
4.金针菇也要洗净炒透,因为是鸡粪培养的。
5.胡萝卜要选新鲜的,熟透的,才会香甜。