简单易学的蚝油青椒牛肉粒美食做法

用料  

蚝油青椒牛肉粒的做法  

1. 把牛肉切小粒，加食用油、生抽、料酒、淀粉、糖、盐腌20分钟

2. 青椒切小块，生姜切碎

3. 热油，把生姜、八角、花椒等配料倒进去煸香

4. 倒入牛肉，炒至变色

5. 加两勺蚝油，倒入青椒炒至断生，装盘盛出。

小贴士

腌牛肉的时候加点小苏打和水会更嫩，不加也很好吃。我喜欢紧一点的肉。