腌制的牛肉口感Q滑加上富含维生素C的甜椒~不错的搭配：)
用料
| 牛肉 | |
| 甜椒 | |
| 红椒 | |
| 蒜 | |
| 姜丝 | |
| 葱头 | |
| 蚝油 | |
| 地瓜粉 |
蚝油牛肉炒青椒的做法
牛肉切片（记得“横切牛羊竖切猪”），倒入一些酱油和一点点水，再加入姜丝蒜末，用地瓜粉拌匀，腌制半小时左右。
甜椒切块，红椒切断
油锅加热（可以多倒入一点），将腌制好的牛肉倒入快速翻炒至变色，盛出备用。
用牛肉盛出后剩下的一些热油，加入蒜片、葱头、红椒爆香后，倒入甜椒翻炒1分钟左右。
倒入牛肉一起稍微翻炒下，加一点水，最后倒入蚝油再炒个5秒就OK啦~
小贴士
牛肉记得腌制至少半小时才会滑滑QQ的喔！