无油版西湖糖醋排骨美味好吃的做法大全，无油版西湖糖醋排骨做法图解

用料  

无油版西湖糖醋排骨的做法  

1. 排骨泡1个小时，控干并用吸油纸吸水。

2. 热锅不放油，将排骨放入。3分钟后翻面，再等3分钟翻炒，榨出肉中的油。

3. 翻炒3分钟，排骨焦黄并不焦糊，出锅。

4. 倒入开水，加入佐料，再放入排骨。盖锅盖改小火慢炖35分钟。

5. 掀开盖，改大火，收汁出锅。

小贴士

干烧排骨要榨出油，才能保证排骨肉紧口感。