![无油版~快手糖醋排骨[附万能糖醋汁]的做法步骤图](https://i1.chuyilu.com/0f522d3f493f74930dd65e/4702/420d/4702796a457c70c15a865e1dd75ae3f38df594c83d77fe401c960a7c2405a4bd22b7bfb50c2d0cf71a.jpg "无油版~快手糖醋排骨[附万能糖醋汁]的做法步骤图")
特别喜欢糖醋口味，酸酸甜甜的既想零嘴又特别下饭…
可惜麻麻不吃甜食，所以，小时候吃糖醋口东西的机会特别少，有时候吃一次糖醋排骨甚至觉得比过年还开心😜
自己会做饭后，我总研究糖醋排骨~最后，也是现在做爱做的，就是这道无油版快手糖醋排骨，一滴油都不放呦…
不过毕竟是肉菜，再快也不会像简单炒菜那么快~所谓的快手，也只是相对的~也不用烀骨头，也不用什么高压锅…一个锅就可以搞定
用料
| 肋排 | 500克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 水 | 5勺 |
| 盐 | 少许 |
| 葱姜 | 适量（焯排骨去味用） |
无油版~快手糖醋排骨[附万能糖醋汁]的做法
调万能糖醋汁：用同一个勺子 不要太小 我一般用汤勺，按12345勺分别到料酒，酱油（我喜欢一勺半酱油半勺蚝油），糖，白醋，水
糖醋汁总量，倒锅里要几乎淹没排骨，到底多少用量，根据排骨调~宁多勿少！！！！！！！！！！！！！汁多了多煮一会就好，排骨洗净，焯水，放葱姜，去腥味，开锅放中小火，盖盖煮十分钟
因为我本人不吃姜葱，所以后面的步骤就没有这两样东西了，不过有人喜欢葱姜的味道，后面做的时候也可以放~全凭自己喜好煮好的排骨捞出备用~换个大勺或煮排骨的锅把汤水倒扔接着用都行~原谅我的懒，我是第二种…
把糖醋汁和排骨一起倒入锅中，大火煮开，换中火，盖盖，该干嘛就干嘛去吧…别忘了就好，自由活动15分钟…大概十五分钟，翻翻锅，应该还会有挺多汤，放大火煮，不过要勤翻锅，以免糖糊…等汁很粘稠了，甚至有点拔丝了，少放一点盐，出锅
就是这种赶脚的~我喜欢留点汁，拌饭超好吃![无油版~快手糖醋排骨[附万能糖醋汁]的做法步骤图 第2张]( "无油版~快手糖醋排骨[附万能糖醋汁]的做法步骤图 第2张")
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小贴士
我做菜一向比较随性~不会可以去了解每样东西放多少
再次说下万能糖醋汁：就记一二三四五就好：一勺料酒二勺酱油三勺糖四勺醋五勺水
这个糖醋汁做鸡架，做排骨，做鱼，做冬瓜，做土豆…等等等等你想糖醋的东西都可以用~真的很万能，很实用
谢谢看到这的你~么么哒＾3＾~这是我第一次记录我的菜谱~感谢你看完我絮絮叨叨这一堆~
我只是个爱做饭的小胖子…潜伏下厨房好些年了，终于战胜懒癌传了第一篇⚆ꆚ⚆我会继续的…