朝鲜冷面-酸甜冰爽，夏天真香！美味好吃的做法大全，朝鲜冷面-酸甜冰爽，夏天真香！做法图解

家里人挺爱吃冷面的，虽然我更钟情热汤朝鲜面！但冷面夏天的确挺解热的，凉凉快快～它不香吗？！

冷面好吃，但不易消化，胃一般的小伙伴们吃起来在分量上要适当控制下哦！

用料  

朝鲜冷面-酸甜冰爽，夏天真香！的做法  

1. 牛肉一小块。（家里只有一块牛肋条了，我取了拳头大一块。）

2. 凉水，牛肉放锅里，放姜片，葱段，1勺黄酒，水没过牛肉，煮开，有沫撇一下。炖到比较软烂自己合适的程度。（高压锅更好，快啊）

3. 炖牛肉的时候，把冷面用凉水或温凉水泡上。冷面黏上的要搓开，泡1,2小时。

4. 取面碗，放2勺白糖，2勺生抽，3勺白醋，少许盐。（喜欢颜色重的再加勺生抽）

5. 加入2-3大勺炖好的牛肉汤。当然，再加2勺也可以😂

6. 再加入适当的凉白开，放冰箱冷藏。（喜欢特别凉的，可以中途加冰块）
   汤凉了以后尝下味道，再适当调下味道。因为热的时候和凉的时候的味道是有些差别的！

7. 泡好的冷面开水入锅，基本十几秒就可以了，软地很快，赶紧捞出来过凉水。（煮面前，切好配菜们）

8. 撒上白芝麻，码上配菜们，可以了！

小贴士

1.  汤的味道凉了以后要尝一下，看看是否需要再调一下味道。汤热的时候会放大味道，凉了以后会味道变淡。

2.  不放辣白菜的话，要剁一点点姜末和蒜末，放到面碗的汤里，增加风味。（辣白菜里已有姜蒜末）

3.  方子里的用量，是一人份的。