夏天热起来,根本吃不下饭,这时候如果来一碗凉丝丝的冷面,再加上点泡菜和辣酱,味道酸辣爽口,清凉不腻,尤其是三伏天吃上一碗,消暑生津,通体舒畅。是不是想想就美美的,其实很多人都想自己做冷面,那么冷面怎么做才会好吃呢,快跟随小牛一起来学习这道解暑降温,开胃又能增加能量的朝鲜冷面吧!
用料
冷面 | 1人份 |
酱牛肉 | 适量 |
黄瓜 | 半根 |
梨 | 半个 |
西红柿 | 半个 |
苹果 | 半个 |
泡菜 | 适量 |
韩式辣酱 | 适量 |
牛肉汤 | 适量 |
糖 | 少许 |
醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
雪碧 | 适量 |
盐 | 适量 |
朝鲜冷面和夏天✔的做法
1、酱牛肉切薄片;
2、黄瓜切丝、梨切片,也可加点西红柿,苹果,鸡蛋煮熟去皮切开备用;
3、牛肉汤加糖、醋、生抽、雪碧、盐调味备用;
4、冷面放入沸水中煮熟,捞出过凉,放入冷面汤中,摆上菜码即可。
小贴士
丨制作提示丨
1、制作冷面汤时,加入一点雪碧,可以使口感和味道更好;
2、冷面汤最好用牛肉汤,没有牛肉汤的话,用冰水加调料也可;
3、冷面汤调料的用量大概是1汤匙糖、2汤匙醋、2汤匙生抽、1汤匙雪碧、少许盐,可依个人口味调节;
4、煮冷面时,要先把冷面搓散,煮的时间不要太久,煮好后立即用冰水过凉。