最近一段时间我家峻熙哥哥迷上了海绵宝宝,每次看的时候自己一个人在那乐。
我说:我给你做一个海绵宝宝吧。
“好呀”
于是有了海绵宝宝鸡蛋羹。
用料
鸡蛋 | 3枚 |
鹌鹑蛋 | 2枚 |
黄瓜 | 1段 |
番茄 | 1个 |
海苔 | 2片 |
生抽 | 2克 |
黑芝麻牛油果油 | 2克 |
原创海绵宝宝鸡蛋羹的做法
准备好以上食材
鸡蛋打入碗中,加入食盐和黑芝麻牛油果油搅拌均匀
蛋液与温水比例1:1混合(一定是要温水哦)
蛋液用细筛网过滤一到两遍(这是蒸出平滑如镜蛋羹的关键哦)
蒸蛋容器表面封上保鲜膜
封好的保鲜膜用牙签戳小孔帮助排气
锅里水烧开后放入蒸蛋容器中火蒸10分钟后取出。蒸好的蛋羹平滑如镜
鹌鹑蛋海苔做眼睛
海苔剪出眉毛造型摆好,鹌鹑蛋白做海绵宝宝鼻子和牙齿,嘴巴是海苔,舌头是番茄
黄瓜做海绵宝宝衣服
番茄装饰领带和脸颊
用筷子蘸生抽滴点在蛋羹表面,海绵宝宝鸡蛋羹就完成了
可爱的海绵宝宝鸡蛋羹,一起试试吧
小贴士
1.蒸蛋容器最好选方形的
2.做出漂亮海绵宝宝鸡蛋羹前提是要蒸出平滑如镜的蛋羹
3.做出平滑如镜蛋羹的技巧就是温水、过滤、时间
4.关于食材可以随机应变,只要突出海绵宝宝特征就可以了
5.有不明白的地方大家可以给我留言,也可以加我个人微信fangying2014530(备注:下厨房)