早起吃了健康的食物会让一天都精力充沛！今天为了解决做面包前多余的酵母，做了个pancake。我比较喜欢天然的味道，所以并没加糖，可根据个人口味加糖或淋枫糖浆。由于是天然酵母做的，所以即使没放小苏打口感也很蓬松。我用的是100%水粉比的黑麦天然酵母。香蕉为保持果肉口感可不碾太碎，我保留了些果肉颗粒以增加口感。
用料
| 天然酵母 | 100g |
| 香蕉 | 一根 |
天然酵母松饼（无油无糖）的做法
香蕉捣成泥
香蕉泥与天然酵母混合
我为了省时间用的烤箱，最大火预热，220C烤制15分钟，可根据自家烤箱热量和菜谱量酌情增减时间。也可热锅小火煎至两面金黄。
小贴士
1.香蕉选用表皮发黑熟分大的，易碾成泥，且味道好。2.香蕉可以碾的不是太碎，会有果肉的质感。3.如果不加糖，成品味道可能有些偏酸的味道，也有淡淡的自然甜味。可以根据个人口味加糖和蜂蜜。4.可根据个人口味加肉桂粉等调味。5.最后趁热放一块黄油味道更好。6.也可淋些蜂蜜和枫糖浆。