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简单易学的全麦酵母麦芬美食做法
12-12没有泡打粉,口感像面包一样的用料全麦面粉300克酵母6克糖20克盐1克牛奶253克油30克全麦酵母麦芬的做法和面揉成团,发酵放入模具中发酵30分钟200度烤15分钟很松软小贴士低糖低油...
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我的小宠物「野生酵母」美味好吃的做法大全,我的小宠物「野生酵母」做法图解
12-31如果不是上海这次疫情也不会闲下来花大巴的时间来玩野生酵母用料水果蔬菜干花茶叶糖蜂蜜水我的小宠物「野生酵母」的做法水果加糖加水搅拌一个字等大概5-7天吧主要看温度...
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用天然酵母做提子吐司美味好吃的做法大全,用天然酵母做提子吐司做法图解
12-29美好的一天从早餐开始……🍞🥚🥓🥛用料高筋面粉250克细砂糖30克鸡蛋一个葡萄干20克奶粉30克无碘盐(海盐)3克牛奶85毫升黄油30克天然酵种40克葡萄干洗干净用厨房纸吸干水分放一边备用。黄油和酵种放一边备用。其余材料全...
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简单易学的天然酵母皮塔美食做法
01-05做起来非常简单迅速的皮塔(Pita),其实是中东以及地中海地区的一种flatbread。每个Pita的烘烤大约只要1~2分钟,看到扁平的面团在烤箱里膨胀起来涨得像气球,这一过程非常的有趣。天然酵母版的皮塔更可以帮你消耗每周喂养酵...
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简单易学的天然酵母炼乳吐司美食做法
03-20配方来自德州农民酵母怎么养怎么喂也请去她的博客里膜拜!制作流程略有不同。此配方为一条450G吐司用料-酵头天然酵种(100%水粉比例),13克牛奶,22克高粉,41克1.搅拌均匀,室温发酵12小时至完全膨胀-主面团高粉,203克盐,3克黄油,25...
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正经东北粘豆包并不加酵母美味好吃的做法大全,正经东北粘豆包并不加酵母做法图解
03-03老公舅妈做的粘豆包超级好吃,大家都夸好吃,哈哈哈哈哈,我又去问方子了,先记录方子,等过几天做一次用料大米250克水500克粘米粉300克豆沙适量克正经东北粘豆包并不加酵母的做法大米泡水,今天泡,明天早上捞出沥干,打粉。然后加...
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天然酵母之黑糖面包卷美味好吃的做法大全,天然酵母之黑糖面包卷做法图解
12-31配方来自《在家悠然自得地自制酵母面包》第63页。天然酵母和老面的制作请点这里加入了大量的黄油和砂糖,给面包带来了蓬松香甜的口感。虽然为揉面增加了难度,延长了发酵的时间,但是等待过后的美妙滋味是值得期待的.黑糖...
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酵母吐司美味好吃的做法大全,酵母吐司做法图解 如何做酵母吐司最美味
02-22其实,我很爱吃面包,可是我又不太能吃外头的面包,于是乎面包机,烤箱都买回来了,我的面包机烤的面包不怎么好吃,所以目前只用来帮忙揉面,算半手工制作吐司用料高筋面粉150克酵母2克牛奶+椰浆30ml黄油(橄榄油)2克(适量)盐一点点白糖...
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榴莲葡萄干司康(酵母版)美味好吃的做法大全,榴莲葡萄干司康(酵母版)做法图解
03-19酵母版,个人觉得比小苏打、泡打粉的司康味道要好,而且安全。面团经过一个晚上在冰箱中缓慢的发酵,内部组织松软而有弹性,一口下去,先是传递出葡萄干隐约的甜,接踵而至的是榴莲浓郁的滋味,香气四溢。用料全麦粉25克高筋粉115...
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天然酵母全麦软欧尝试一美味好吃的做法大全,天然酵母全麦软欧尝试一做法图解
12-12做的新鲜酵母总要尝试一下,拿这款全麦软欧开光,做两个口味的,巧克力和葡萄干。因为是第四天新酵母,活性还一般,用了个50%面粉的配方,竟然顺利发起来了。说下软欧比例以面粉为基础:水:60%鲁邦种:40%黄油:5%糖:2%盐:2%用料天然酵种1...
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天然酵母之原味小餐包美味好吃的做法大全,天然酵母之原味小餐包做法图解
12-30配方来自《在家悠然自得地自制酵母面包》第18页。天然酵母和老面的制作请点这里用料老面80克高筋面粉200克砂糖20克黄油12克牛奶(除夏季外需温热)115ml盐2克天然酵母之原味小餐包的做法将除了黄油以外的材料都扔到面包...
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天然酵母之黑芝麻圆餐包美味好吃的做法大全,天然酵母之黑芝麻圆餐包做法图解
12-30配方来自《在家悠然自得地自制酵母面包》第20页。天然酵母和老面的制作请点这里用料高筋面粉200克老面80克黄油12克牛奶(除夏季外需加热到37度)120ml砂糖20克盐3克黑芝麻20克天然酵母之黑芝麻圆餐包的做法将20克黑芝麻...
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意大利烤盘披萨|biga酵母版美味好吃的做法大全,意大利烤盘披萨|biga酵母版做法图解
12-31用料高筋面粉200克意大利烤盘披萨|biga酵母版的做法如图如图如图如图如图如图如图如图...
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天然酵母的最简单保存法--- 原种冷冻美味好吃的做法大全,天然酵母的最简单保存法--- 原种冷冻做法图解
02-04用料水120克全麦粉100克葡萄干天然酵种70克天然酵母的最简单保存法---原种冷冻的做法取活跃期(水粉一比一喂养后,4小时长发至2.5倍)葡萄干天然酵种100g,用小勺舀到烘焙油纸上,包好,装入密封袋,标好日期,直接放冰箱冷冻室,-18度...
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天然酵母之巧克力甜甜圈美味好吃的做法大全,天然酵母之巧克力甜甜圈做法图解
12-31配方来自《在家悠然自得地自制酵母面包》第87页。天然酵母和老面的制作请点这里书中的名称就是叫甜甜圈,其实配方跟煮糖水的过程更像贝果,为了对原著的尊重我就按照书中的叫法叫甜甜圈了。书中的配方用了20克的可可粉,我...
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老式大饼干(七)酵母版美味好吃的做法大全,老式大饼干(七)酵母版做法图解
03-09老好吃了,非常松软(这次没用臭粉,用的酵母和泡打粉,微甜)步骤:把配料中的7种料放在一个盆中,用手和成光滑的面团,松驰20分钟,擀成七毫米厚的长方形大片,用波纹刀切成长方形的块,在用插子再上面划出纹路,然后上面撒上芝麻刷上蛋液,...
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新鲜天然酵母种做成老酵头方法美味好吃的做法大全,新鲜天然酵母种做成老酵头方法做法图解
03-08可长期保存。用料天然酵种100克玉米面350克常温开水150克油纸(塑料布)几张新鲜天然酵母种做成老酵头方法的做法取100克天然酵母种放入大点的干净容器里,加入50克玉米面,50克常温开水,5克白糖(加糖发酵快,也可不加),搅匀让它发...
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100%天然酵母90%全麦欧包美味好吃的做法大全,100%天然酵母90%全麦欧包做法图解
02-05自己养的葡萄干天然酵母“虎崽”长得太快太多。变着法子消耗他。做了小餐包做披萨饼底,这次试试才学,只做过2次的欧包。来个高全麦的,多吃无负担。要点记录备查。面包制作细节略,可查欧包折叠菜谱。用料虎崽150g红磨坊全...
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用葡萄干制作天然酵母美味好吃的做法大全,用葡萄干制作天然酵母做法图解
12-21自然界存在的酵母菌种数量丰富,谷物、种子和果实(如葡萄等)表面会附着天然酵母。想要制作自己的酵种,您只需要葡萄干、水和一点时间。用料葡萄干100克矿泉水300克全麦粉90克玻璃瓶500ml以上电子秤1个勺子1个用葡萄干制作...
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无酵母版快手山药饼美味好吃的做法大全,无酵母版快手山药饼做法图解
01-21山药营养丰富,家人不爱吃馒头和山药,于是把山药加入鸡蛋饼里,加点椒盐调味,变个花样。用料鸡蛋2个山药泥330克面粉适量油适量味好美青花椒盐或者盐适量水适量红萝卜半根无酵母版快手山药饼的做法山药2根,洗净,带皮煮,煮到可...
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天然酵母版戗面馒头美味好吃的做法大全,天然酵母版戗面馒头做法图解
01-22用料面粉300克碱面2克100%水粉比鲁邦种400克天然酵母版戗面馒头的做法养鲁邦种会余出来一部分种,丢了怪可惜的今儿决定用它做戗面馒头。鲁邦种加中粉,揉成团之后醒发至两倍大。案板上撒碱面,面粉取出面团,开始揉面,一点点把...
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无添加泡打粉的酵母版果酱全麦司康美味好吃的做法大全,无添加泡打粉的酵母版果酱全麦司康做法图解
01-03酵母版司康,从口感上来说比泡打粉版的传统司康更软,更像面包。只是需要发酵,没有传统司康那么快手,不过,也只是多花了一点发酵时间,比面包可简单多了。我这里没有放糖,只用了比较天然的果酱,甜度够了,配料表看起来是干净,只有水...
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低热量低酵母无蔗糖无油玉米小餐包(隔夜冷藏法)美味好吃的做法大全,低热量低酵母无蔗糖无油玉米小餐包(隔夜冷藏法)做法图解
02-10简单又快手,烘焙小白也可以轻松完成的一款低卡小餐包。友情提示:首先声明一下,众口难调,每个人的口味都不一样,如果是喜欢软夫夫的面包可以不用看了这个方子不适合你。这款面包的口感更像乡村面包,因为自己比较喜欢硬口的配...
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天然酵母胚芽鲜奶吐司美味好吃的做法大全,天然酵母胚芽鲜奶吐司做法图解
01-10托天然酵母老祖宗简单姐的福,俺也能尝到天然酵母做的面包了。用心养了一周,出差了一周回来,我就迫不及待的用天然酵母做包了。鉴于大枣种非常活跃,这次就用它了。用料天然酵母75克高粉220克全蛋30克鲜奶120克盐2克糖50克...
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低糖少油的南瓜红豆华夫饼「酵母版」美味好吃的做法大全,低糖少油的南瓜红豆华夫饼「酵母版」做法图解
03-01利用南瓜原有的清甜味提味,健康低脂饱腹,特别适合现在追求低糖少油的小伙伴食用呢!用料低筋面粉150克南瓜泥25克牛奶80克盐1克糖5克黄油5克新鲜酵母4克红豆适量低糖少油的南瓜红豆华夫饼【酵母版】的做法准备材料。南瓜...
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