孕期在马路边吃过一次韭菜盒子,后来那个摊位搬走了,想念了很久,索性自己动手做了
用料
韭菜 | 1把 |
鸡蛋 | 2个 |
虾皮 | 2把 |
粉条 | 1把 |
盐 | 适量 |
香油 | 3勺 |
面粉 | 3碗 |
食用油 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
超薄韭菜盒子的做法
面团里加一勺盐加水揉光滑,刚开始揉不光盖上保鲜膜醒20分钟再揉就会揉光了
把面团分成小剂子,裹上食用油,盖上保鲜膜醒20分钟,我是第二天的早餐,我直接放冰箱冷藏过夜了
韭菜切碎
鸡蛋碎
虾皮切碎
粉条煮熟过凉水切碎
所有材料混合,倒入耗油,盐,香油
垫子上抹油,拿一块面团擀成薄片,放上韭菜馅,对折做成饺子的形状
放入油锅炸成金黄
可以啦,皮薄馅多